เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกปี 2024 ของ Mintel

เทรนด์อาหาร
และเครื่องดื่มทั่วโลก
ปี 2024 ของ Mintel

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้บริโภคทั่วโลก
ที่เกิดขึ้นใหม่และสิ่งที่จะขึ้นเกิดต่อไปในอนาคต
รวมถึงผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับการตลาดและ
นวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

 

ในปี 2024 ผู้บริโภคทั่วโลกคาดหวังว่าแบรนด์จะช่วยให้พวกเขามีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น มีสุขภาพดี สร้างสมดุลระหว่างความต้องการด้านสุขภาพและความสุข ตลอดจนการปลดล็อกความสะดวกจากเทคโนโลยีในแบบใหม่ ๆ

เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกของ Mintel ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นจากคุณค่าพื้นฐานที่สำคัญ ซึ่งคือการที่อาหารและเครื่องดื่มจำเป็นต้องมีรสชาติที่ดีและมีความคุ้มค่า ดังนั้น รสชาติที่ดีในราคาที่เอื้อมถึงได้จึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น เมื่อหลาย ๆ ตลาดต้องเผชิญกับปัญหาค่าครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เทรนด์ของเราแนะนำว่าแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มสามารถช่วยผู้บริโภคในการสร้างสมดุลระหว่างความต้องการด้านสุขภาพและความสุขซึ่งเป็นสิ่งที่มีความจำเป็น การเตรียมพร้อมสำหรับอายุที่ยืนยาว มีสุขภาพที่ดี และการได้รับความสะดวกใหม่ ๆ จากการเทคโนโลยีขั้นสูง อย่างปัญญาประดิษฐ์ (AI)

เมื่อพิจารณารสชาติและราคาเป็นหลัก นักวิเคราะห์ผู้เชี่ยวชาญจึงนำเสนอเทรนด์ทั้งสามที่พวกเขาคิดว่าเป็นสิ่งสำคัญที่แบรนด์อาหาร เครื่องดื่ม และบริการด้านอาหารควรให้ความใส่ใจ—ทั้งในปัจจุบันและในอนาคต—พร้อมให้คำแนะนำที่แบรนด์สามารถนำไปใช้ในการดำเนินงานได้

01 การเชื่อมั่นในกระบวนการ

การสื่อสารที่ชัดเจนจะกลายเป็นสิ่งจำเป็นในการช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลในการตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่ผ่านการแปรรูปและการแปรรูปขั้นสุดว่าเหมาะสมกับอาหารการของพวกเขาอย่างไร

02 การตีกรอบอายุใหม่

การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีจะถูกนิยามใหม่ด้วยการแทนที่ภาพจำ “เก่า” ผ่านการให้ความสำคัญกับอายุปีแห่งสุขภาพที่ยืนยาวขึ้นในกลุ่มผู้บริโภค

03 การกินในแบบที่เหมาะสม

ความสะดวกสบายของการบริโภคยุคใหม่จะเกิดขึ้นเมื่อเทคโนโลยีเข้ามาเพิ่มความรวดเร็วในการวางแผนมื้ออาหาร การซื้อของ และการทำอาหาร

เราขอย้ำเตือน—หรือให้ข้อมูลสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับเทรนด์การคาดการณ์ประจำปีของ Mintel ว่า—โมเดลการคาดการณ์ของเรานั้น มีการเติบโต การพัฒนา และมีการปรับให้เข้ากับสถานการณ์ที่คาดไม่ถึงได้ โดยโมเดลนี้เป็นศูนย์กลางซึ่งรอบล้อมไปด้วยตัวขับเคลื่อนเทรนด์ทั้งเจ็ดของ Mintel รวมถึงมีการพิจารณาการขับเคลื่อนที่เร็วขึ้นหรือการชะลอตัวลงของเทรนด์ตามความเป็นจริงในแต่ละตลาด ซึ่งช่วยให้เรามีความสามารถในการปรับตัวและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงได้มากขึ้น และยังคงเดินหน้าต่อไปยังจุดมุ่งหมายในอนาคตได้

เทรนด์ของเรามีความแตกต่างจากเทรนด์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในตลาด โดยมีข้อมูลที่มีประสิทธิภาพและความคิดเห็นที่ได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งรับรองได้ว่าข้อมูลที่นำเสนอมีทั้งความสำคัญและสามารถนำไปใช้ในการดำเนินงานได้จริง

หลังจากที่คุณได้อ่านและทำความเข้าใจเกี่ยวกับเทรนด์ผู้บริโภคทั่วโลกปี 2024 แล้ว คุณอาจอยากรู้ว่า ‘อะไรคือสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป’ ติดต่อสอบถามเราได้เลย หากคุณเป็นลูกค้าของ Mintel กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่ออ่านรายงานและติดต่อผู้จัดการบัญชี (เอเอ็ม) ของคุณเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือหากคุณยังไม่ได้เป็นลูกค้าของ Mintel เราหวังว่าจะได้รับการติดต่อจากคุณ หรือคุณสามารถติดต่อเราได้ที่นี่

ดาวน์โหลดเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกปี 2024 ของเราได้ฟรีตอนนี้เลย เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทรนด์ที่กำลังกำหนดรูปแบบให้กับอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มทั่วโลกในปี 2024 นี้และในปีต่อ ๆ ไป

กรอกแบบฟอร์มเพื่อดาวน์โหลดสำเนาของคุณ
กรุณากรอกข้อมูลทุกช่อง